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學院新聞

體驗傳統民俗 淺嘗津門煙華 —— 光華管理學院交換生天津文化之旅

時間:2019-10-14

2019年10月12日,受天津市南開區協同創新辦公室的邀請,北京大學光華管理學院40多名國際交換生去到天津,先后參觀了位于天津大學馮驥才文學藝術研究院的跳龍門鄉土藝術博物館、南開區古文化街、天后宮、“泥人張”美術館、祥禾餑餑鋪及五大道等地,在交流體驗中淺嘗津沽豐富多彩、底蘊深厚的傳統民俗文化,感受傳統文化企業的發展脈搏。

聆聽鄉土之音——跳龍門鄉土藝術博物館

正如馮驥才所言:“文化體驗是文化學習的一半。”跳龍門鄉土藝術博物館目前已成為津城高校里一處極富人文、歷史和傳統文化氣息的勝地。跳龍門鄉土藝術博物館親身徜徉在民間鄉土文化中,觀看、感受、鄉土文化的藏品,讓同學們能夠對天津的傳統鄉土藝術文化產生更加直觀的理解,在中西方文化交流中感受天津鄉土藝術與地域性格別開生面的魅力。

年畫剪紙、藍印花布、木活字、民間畫工、歷代雕塑、花樣生活器具……一件件或精美、或罕見、或有趣的展品,激發起同學們對傳統藝術和鄉土生活的濃烈烈興趣。在解說員的娓娓道來中,同學們意識到中國民間的鄉土文化是中西文化差異中很重要的一個側面:獨具匠心的設計風格,透露出津門市井煙華的生活氣息;鄉民們信手取來草木磚石竹木紙帛,不尚精細,只求表達一己情懷,凸顯各民族與地域的性格。

聆聽鄉土之音,感受文化碰撞。通過跳龍門鄉土藝術博物館的旅程,同學們領會到與自己國家文化氣質迥乎不同的天津市井氣息與鄉土文化。但正是這種巨大的差異和直觀的體驗,才更促使了同學們想要在接下來的旅程中進一步深入理解天津傳統文化,并借此機會進一步發現中國、認識中國、了解中國,加強多元文化交流,創造美好且獨特的回憶。

觸摸傳統之脈——“泥人張”美術館

坐落在古文化街宮北大街巷子中的“泥人張”美術館,由泥人張第五代世孫張乃英先生于2003年初創辦設立,以繼承、保留以天津泥塑為代表的中國傳統雕塑技法,宏揚現代民族雕塑藝術。館內精美的展品、井然的陳列、細致的解說,讓同學們在張家手捏泥人的悠久歷史和趣味故事中,逐漸體悟到民間傳統手工工藝的結晶的可貴,透過惟妙惟肖的泥塑展品觸摸到天津傳統藝術的脈搏。

“泥人張”彩塑藝術取材于神話、戲劇、小說以及現實生活,《蔣門神》、《余三勝像》、《鐘馗嫁妹》、《看手串》、《漁歸》等眾多經典作品,讓初次體驗的交換學生們連連驚嘆于栩栩如生、眉宇含英、充滿中國傳統特色的泥塑形象。通過參觀,同學們了解到“塑造”與“繪色”不僅形象地表現人物,而且“隨類賦彩”地刻劃了人物的性格,展示出近代天津人民的生活氣息,不但接近日常情感,更將傳統技藝上升到綜合了中國文藝傳統的抒情和線的藝術形式。

參觀完泥人張美術館后,同學們有在古文化街的其他部分進行了自由游覽。除了天津老字號店的民間手工藝品店,古文化街也集中了地道的天津美食,如狗不理包子、耳朵眼炸糕、煎餅果子、老翟藥糖,張家水鋪、天津麻花等。巷子中濃濃的“中國味,天津味,文化味,古味”讓同學們在品嘗美食、將眾多新奇獨特的文化產品收入囊中的同時,也親自置身于天津人民傳統生活的煙火氣中,真正深入到巷子中去感受傳統文化發展脈搏。

品嘗傳承之味——祥禾餑餑鋪

“餑餑”一詞,來源于古時宮廷對點心的說法,這也預示著祥禾餑餑鋪本身即為對宮廷糕點文化的一種傳承和發揚。作為故宮欽點的糕點老字號,祥禾餑餑鋪一直堅持傳承那一分古樸而又純粹的皇家味道,讓同學們在口腹色香的滿足中體會傳統糕點手藝的匠心。這次參觀體驗,光華有幸請到了餑餑鋪第四代掌柜楊明先生來給同學們介紹企業發展的歷史和現狀,帶同學們學習了宮廷糕點文化發展至今的歷史流程,并對糕點的營銷方式進行了介紹。

蝴蝶酥的層層分明,棗泥卷的香甜柔和,貴妃餅的松軟可愛,榛子丹的酥脆濃香……同學們流連在了餑餑鋪的店面中,不斷嘗試店里準備的各具特色的傳統糕點,對中國傳統糕點的外形精美與口感豐厚贊不絕口。不同于西式甜品,中國糕點更加注重口感、外形之外的獨特寓意,運用最傳統的面水組合,包裹上當季新鮮食材,再放進濃濃的祝福與殷切希望。同學們在感受中國糕點的獨特風味、了解傳統企業經營的同時,也體會到了來自光華大家庭的溫暖與認同,以及古往今來不斷傳承與堅守的文化至味。

感受文化之旅——尾聲

天津的傳統文化與風俗之旅雖然只有一天的時間,但交換生們感受到了天津傳統文化的多個側面,通過傾聽“跳龍門”的鄉土藝術之音,觸摸“泥人張”的傳統工藝之脈,品嘗“餑餑鋪”的傳承純粹之味,同學們被天津風華濃濃的親切感與熱情打動,也對傳統企業的現代發展有了新的理解。也正是在中外傳統文化交互碰撞的土壤中,才孕育了不同文化、跨越國界的欣賞和理解之花。這種親身體驗、親身經歷的文化交流之旅,也使得各個國際交換生們在異鄉多了一份心靈的安慰與溫暖,收獲了在光華大家庭、在中國這樣一個開放的國家中的歸屬感與認同感。

旅程感想:

Eunhye Ju Renée, KU Leuven

天津這座城市非常親切友好,城市街道干凈整潔, 泥人張的工藝獨具匠心、租界所在的五大道文化氣息濃厚, 讓我們對中國的歷史有了更深的理解。我們品嘗了狗不理包子、地道的天津菜、以及天津特色糕點,對天津傳統美食和文化也有了更多的了解。當然最難忘的還是光華大家庭給我過生日時的那種驚喜和感動,感謝光華!

Simon Obel Hansen, Copenhagen Business School

光華安排的天津之行非常棒!除了藝術博物館和古文化街的參觀外,祥禾餑餑鋪作為中國老字號、中國傳統企業的代表,它的經營模式以及餑餑鋪糕點的獨特工藝和中式包裝,都給我留下了非常深刻的印象。海河的美麗夜景,也讓我流連忘返!

Shirley Zhan, New York University

這次天津之行不虛此行。光華安排的每一段行程都讓我收獲頗豐。天津與北京距離如此之近,但卻如此不同, 不同的建筑風格、不同的地方語言、不同的城市建設,不同的美食,這些都讓我感覺很新奇、很不一樣。總之,天津,wonderful!

【光華管理學院交換項目背景】

光華管理學院在世界范圍內積極促進與知名商學院建立起廣泛的合作關系,推動了與國外兄弟院校的聯合研究,加強了教學領域的相互合作,為師生提供了廣闊的國際交流平臺,加速了光華國際化進程。截至2019年10月, 與光華簽訂交換合作協議的院校達到129所,分布在北美、中美、南美、歐洲、亞洲、大洋洲、非洲等35個國家和地區,為各個學位項目的學生提供豐富的海外學習機會。2019年秋季學期,來自29個國家和地區60所合作院校的120位國際交換學生順利入學北大光華管理學院,開啟他們一學期的感知中國之旅。為了讓交換學生在一個學期內發現中國、感受中國、認識中國,在中歐、中美學分生專項獎學金項目經費的支持下,光華管理學院每學期開展以“中華大地行”為主題的系列文化拓展活動。

本學期伊始,近40位交換學生已赴天府之國成都進行實地調研,通過課程研討、企業參訪、和文化探索等多種形式,同學們不僅多角度了解到成都的歷史文化和轉型發展,更通過這座中國西南城市感受到中國的發展脈動和多元文化魅力。

隨著越來越多的交換學生到光華學習,他們不僅豐富了光華的課堂,帶來了更多元化和兼容并蓄的校園文化氛圍,同時通過與光華學子的交流,增加了光華學子對世界各地及交換院校的了解,并對培養多元文化交流能力和國際交往能力,提供了一個良好的渠道和形式。

該活動相關內容已在天津日報、津云新媒體及和美南開刊載。

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